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详情内容 郑州厨房设备按照餐饮类型和应用环境大体可以分为以下几个类别：
一、中餐厨房设备
中餐厨房设备主要用于中餐厅等中式厨房，负责中式菜品的制作。主要设备有蒸箱、炒炉、汤炉、煲仔炉、蒸炉等，分工负责对食材的蒸煮烹炸。在炒炉的使用上，一般中式餐厅通常使用粤式双头双尾小炒炉，食堂使用大锅灶较为广泛。
二、西餐厨房设备
西餐厨房设备主要用于西式餐厅，负责西式菜品的制作。主要设备有蒸烤箱、扒炉、炸炉、意粉炉、烧烤炉等。由于现在大家就餐习惯的改变，很多时候西餐设备也不一定只出现在西餐厅，现在很多中式餐厅都开始使用蒸烤箱制作菜品，据说效果还不错。
三、日韩餐厨房设备
日韩餐厨房设备的代表设备是铁板烧，按照形状区分，铁板烧有长方形、圆形、马蹄形等形状，分别满足不同客户的使用需求。长方形铁板烧适用场景较多，使用广泛，明档、包房等均可采用。
四、吧台设备
吧台设备主要应用于吧台、酒吧、水吧等场景，其代表设备有咖啡机、饮料机、果汁机、制冰机等。
