当前位置：
热门推荐
推荐新闻
在线留言
详情内容 餐厅厨房配备适当的机械和厨房设备，不但能大大提高生产力，而且对于产品的规范化、数字化起着重大的作用，设备完好也能相应地减轻厨师的劳动强度。
1、厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定，一般的餐厅如果购进设备档次高，数量品种过多，不但没有必要，而且会加大资金和成本，得不偿失。
2、购进厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑，应该以厨师工作方便、易于检修为原则。
3、应选择能源耗量较低、节能、体积小且功率大的厨房设备为好。
4、应选择无高位噪音、安 全系数高、各类防护措施强的餐厅厨房设备，以防出现工伤。
