我们在使用商用厨房设备的时候，应该做好防火措施，本篇文章告诉大家关于商用厨房设备的防火常识，希望能够帮助到你：

1、油烟重问题：商用厨房设备常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能，所以我们要勤奋些，把危险降到低。

2、燃料多的问题：厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等等，如果操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸等等情况。

3、用油不当会引起火灾问题：厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。

4、电器的线路隐患大问题：在有些商用厨房设备里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。

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